大腦是人體最重要的器官之一，平常人的一舉一動(dòng)都需要通過大腦指揮。如果大腦受到損傷，輕則記憶力下降，重則生活不能自理。因此，我們應(yīng)該愛護(hù)我們的大腦，日常生活中應(yīng)避免食用損傷大腦的食物。
煎炸煙熏食物
研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品，及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，譬如燒鴨、燒鵝、熏魚等含有較多過氧脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使人體某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
含鉛的食物
鉛是對(duì)人體有害的重金屬元素，它能取代其他礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，是腦細(xì)胞一大“殺手”。像皮蛋、爆米花等最好別多吃。
太咸的食物
鹽是重要的調(diào)味劑，同時(shí)也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太咸，會(huì)影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)中。
有農(nóng)藥殘留的食物
這些食物吃了不僅會(huì)腹瀉中毒，而且也會(huì)破壞大腦細(xì)胞。因此大家購(gòu)買食用蔬果時(shí)，一定要注意徹底清洗以后再食用。
含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了相對(duì)無(wú)害。然而，很多廠家都會(huì)在零食里面添加糖精，如果吃得太多會(huì)損壞大腦細(xì)胞組織，影響健康發(fā)育與成長(zhǎng)，小孩子尤其需要注意。
