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每逢周末胖三斤，每逢佳節(jié)胖五斤，這似乎已經(jīng)成為了我們生活中的一種常態(tài)，這不，一年一度的新春佳節(jié)即將來臨，節(jié)日期間親友相聚，美味佳肴，推杯換盞,充滿了融融親情；這歡聲笑語背后隱藏著眾多的健康隱患。
在此，我們提醒每一位朋友，在歡聚的喜慶時刻，千萬要注意飲食衛(wèi)生，不要暴飲暴食。要管好嘴，邁開腿，保持良好的生活習(xí)慣，在悠長假期里既充分享受人生的快樂，又能很好的控制體重，過一個歡樂健康的春節(jié)，這才是一個聰明吃貨應(yīng)該具備的基本技能。
那么如何做到呢?
且聽市第一醫(yī)院營養(yǎng)師葉健敏來支招~
1.定量主食
按照標(biāo)準(zhǔn)體重要求，定好每日主食總量，總量控制、花樣翻新。每日主食可以2/3吃精細(xì)米面制品，1/3吃雜糧類淀粉食物，如山藥、地瓜、土豆、荸薺、芋艿等。春節(jié)期間減少食用由精細(xì)糧食加工的年糕，湯團，元宵等。
2.適量副食
肉蛋類副食富含蛋白質(zhì)和脂肪，也要適當(dāng)控制適量，春節(jié)期間大魚大肉，極易引起血脂紊亂及肥胖。所以，節(jié)日期間要遠(yuǎn)離大魚大肉，尤其是牛肉、豬肉、羊肉等紅肉。
3.控制用油
菜肴的油水不宜大，烹調(diào)方式可以選擇一些清蒸、清燉，涼拌、熱拌等。烹調(diào)用油每天25克以內(nèi)。盡量多吃點清淡的蔬菜：如各種綠葉蔬菜，花菜，白菜，蘿卜等。鹽的量也要控制，少食臘魚，臘肉，鹽腌食品。
4.飲酒不過量
在春節(jié)聚會這樣特殊的情況下，酒能增添節(jié)日氣氛。推杯換盞間,充滿了融融親情，俗話說：小酒怡情，大酒傷身。過量飲酒會使神經(jīng)系統(tǒng)受損，并且會加劇脂肪肝和肥胖，引發(fā)胰腺疾??；因此切勿貪杯。
5.水果與糕點
水果與糕點在春節(jié)期間作為傳統(tǒng)意義上的禮品，每家每戶都會有很多，新鮮水果應(yīng)直接食用，如果榨成果汁食用，雖然口感較好，但破壞了膳食纖維和一些維生素，并且容易過量，故應(yīng)避免。水果類的加工產(chǎn)品，如水果罐頭，干果，果脯，一般加糖制作，能量較高，不能與新鮮水果等同看待，亦應(yīng)避免。糕點是糧食做的，并且制作過程中添加了很多脂肪，口感好但熱能極高，盡量少吃。
除了上述原則外，我們還需要一套游走江湖的防胖秘訣。
防胖秘籍第一條：改變進(jìn)食順序
先吃熱量低，體積大的食物，先吃蔬菜，肉類，主食。
如果有湯，盡量在飯前喝，不要喝太多，一小碗即可，也不要飯后喝湯“遛縫兒”，會將胃體積撐大。吃飯優(yōu)先順序：喝湯＞蔬菜＞肉類＞主食。
防胖秘籍第二條：選擇飽腹感強的食物
優(yōu)先選擇飽腹感強，膳食纖維高，體積大，熱量低的食物。
比如可以用適量粗糧替換精米精面，燕麥片，馬鈴薯，玉米，都是很好的選擇。
胖秘籍第三條：細(xì)嚼慢咽
細(xì)細(xì)品味食物的味道，感受胃部的變化，因為大腦發(fā)出“我飽了”的信號是需要一段時間才能傳達(dá)給你，可能這個時候你已經(jīng)吃到8、9分飽了。在收到大腦信號后，應(yīng)逐步降低攝入的食物，以避免吃撐，給胃部造成更大的負(fù)擔(dān)。
胖秘籍第四條：遠(yuǎn)離隱性高糖食物
很多人經(jīng)常說，我基本不吃甜品，但是還是胖了。但殊不知很多食物卻是隱性糖分高手，比如精制大米、面粉等，以100克白砂糖做對比的話，精制大米的指數(shù)是73克，100克米飯等同于吃了73克的糖，一個白面饅頭更是達(dá)到83克的級別，正是這些隱藏的殺手成就了我們今天的肥胖。
遠(yuǎn)離并不代表不攝入，我們可以搭配更多的糙米、粗糧等一起食用，以降低自己的血糖負(fù)荷，脂肪合成，降低肥胖的風(fēng)險。
防胖秘籍第五條：改變大餐時間
相信更多的小伙伴會說，上班身不由己，聚會不是我定的，晚餐更加浪漫等等，而實際上，我們應(yīng)該遵循一個科學(xué)的膳食規(guī)劃，把最營養(yǎng)的一餐放在早上，滿足一天所需。把最喜愛的食物放在中午，即便超量，下午可以增加適量的運動來進(jìn)行調(diào)節(jié)。而晚餐以輕食為主，休整一天工作、聚會帶來的疲憊。三餐優(yōu)先級別：早餐＞午餐＞晚餐。
防胖秘籍第六條:早睡早起身體好
每天我們面對高強度的工作，人體臟腑失調(diào)，過度的勞累，身體必須通過高質(zhì)量的睡眠來平衡修復(fù)，并保持平衡的狀態(tài)，讓每一天都精神飽滿，而高質(zhì)量的睡眠也有助于脂肪的燃燒，防止堆積。
防胖秘籍第七條：運動來幫忙
胖子是一口一口吃出來的，每天10分飽，甚至12分飽，吃得多，動得少，長期下來造成能量在體內(nèi)累積，就會把自己吃成胖子，吃成“三高”。
養(yǎng)成天天運動的好習(xí)慣，特別是快步走、慢跑、游泳、騎車等有氧耐力運動，既可以增強心肺功能，還能提高骨密度。但要注意，保證運動時間（每天30分鐘以上）及長期有規(guī)律的運動才有用。
